La vie au Carriol

26 mars 2017

Et dire qu'on a failli louper la saison!!..................

On n'eu le temps de prendre qu'une seule photo à la va-vite....Le cassoulet de Castelnaudary is back. (Pour les mauvaises langues, ça fait moins de 3 ans d'attente lol....). Saucisses de Toulouse, cuisses de canard confites, jarret de porc, Mmmmm... C'était...

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Tags: cassoulet

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9 novembre 2014

L'arlésienne...

Tant de fois promis et tant de fois repoussé, après 4 ans d'attente, voici enfin un cassoulet de Castelnaudary fait maison : Le Cassoulet Désiré.... Une tuerie, ça valait le coup d'attendre!

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Tags: la vie au carriol, cassoulet

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11 mars 2012

Rougail saucisse...

Vous l'avez gouté, vous l'avez apprécié...........Cap d'le faire??? Plonger les saucisses de Toulouse (1 par personne) dans de l'eau frémissante pendant 15 min. Ça va les dégraisser un peu. Pendant ce temps là, va chercher les lunettes de piscine et on...

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Tags: rougail

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1 mars 2012

Bounty, la receta internacional

Je vous confie une recette de Léti, la cordon-bleue de la clinique, mais je l'ai adaptée et surtout je vous livre ma technique, parce que oui, de la technique il en faut... Tout d'abord les ingrédients : De la noix de coco, jusque là tout va bien, mais...

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Tags: coco, bounty, chocolat

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10 mars 2011

Pour qu'on ai envie de "perdre qques kilos avant l'été"...

Doigts de Fatma ou Doigts de fée ou Cigares aux amandes... d'après hervécuisine.com Pour la farce : 40g de beurre fondu 250g poudre amande 75g sucre glace 3 cuillères à soupe eau de fleur d'oranger 1 cuillère à café de cannelle en poudre Il faut mélanger...

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Tags: cigares aux amandes

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29 août 2010

le chili con carne de Greg

donc pour ce faire, il faut de la viande écrasée : prenez ce que vous avez sous la main... le chat est très bon en cette saison si vous n'avez pas tout ce matériel, ceci devrait faire l'affaire : il faut 2 oignons, 2 gousses d'ail émincés . on a essayé...

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Tags: la vie au carriol, chili

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1 février 2009

Viens goûter les crêpes de Mémé !

On le sait, la chandeleur c'est demain, mais demain on travaille... Les ingrédients : 250g farine6 œufs1 pincée sel1/2 l de lait, en prévoir + si besoin Penser à tamiser la farine, "normalement" grâce à ça, y a pas de grumeaux Mais le petit hic ça a été...

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Tags: cuisine, crêpes, Bretagne

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29 janvier 2009

20 000 selon la Police, 300 000 selon les syndicats...

Recette inspirée de pleins d'autres, et finalement, un peu au feeling.... en tout cas, un peu de soleil des tropiques Les ingrédients : Poulet en morceaux 2-3 oignons 2 gousses ail Poivrons Lait de coco Sel, poivre, gingembre, curry, cumin, curcuma, clou...

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Tags: cuisine, poulet, Réunion, coco

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25 janvier 2009

L'âge du Christ

Nous devons cette recette à l'Homme de la maison, qui lui aussi se met aux fourneaux parfois! Les ingrédients : Tous les légumes possibles : courgettes, carottes, navets, celeri, champignons, asperges, brocolis, poivrons (on pioche dans tous les sachets...

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Tags: cuisine, legumes, oeufs, saucisses

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20 janvier 2009

"le dernier président noir de l'histoire des USA?"

Pendant que certains ont attendu l'Homme Du Jour par -15°,et ce depuis 4h du matin, voici le CARI DE PORC de la Réunion (un peu de chaleur dans nos assiettes), adapté de http://passionculinaire.canalblog.com/archives/2006/08/25/2535011.html Ingrédients...

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Tags: cuisine, cari, porc

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