"le dernier président noir de l'histoire des USA?"

Pendant que certains ont attendu l'Homme Du Jour par -15°,et ce depuis 4h du matin,

voici le CARI DE PORC de la Réunion (un peu de chaleur dans nos assiettes), adapté de  http://passionculinaire.canalblog.com/archives/2006/08/25/2535011.html

Ingrédients : 800g - 1kg porc,2-3 oignons,3 gousses d'ail,1 cc gingembre,1 cc curcuma,1 boite tomates concassées (ou 3-4 tomates fraiches),1 bouquet garni, quelques pommes de terre, piment

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Couper la viande en morceaux, faire revenir dans un peu d'huile chaude

Dégraisser puis réserver

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Faire revenir les oignons puis ajouter l'ail (presse-ail), le gingembre, le bouquet garni

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Ajouter les tomates (moi j'ai mis des poivrons en plus aujourd'hui)
Faire compoter pendant 5 min

Bien sûr on peut ajouter du piment(ça réchauffe!)

Remettre la viande

Ajouter de l'eau à hauteur (on peut mettre aussi du lait de coco)
Couvrir et faire cuire environ 30 min.

Ajouter les pommes de terre coupées en 4 et laisser sur le feu jusqu'à ce qu'elles soient cuites

Accompagner de riz blanc

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En tout cas, nous, on lui souhaite bien du courage à Obama!.....Il est noir, et alors?

Comments

[Marie-France]

J'ai noté la recette, ça semble trop bon !

[MAM]

Vous allez prendre des kilos a si bien manger, c toujours trop appétissant ce que tu fais ??